Boczniak Ostrygowaty

34.90 

Boczniak ostrygowaty należy do najbardziej popularnych z rodziny boczniakowatych. Słynie z wyśmienitego smaku i szerokiego zastosowania w medycynie naturalnej – w medycynie chińskiej określa się go jako „grzyb kwiatowego nieba”. Jego kapelusze są zmiennej barwy i osiągają nawet do 30 cm (!) szerokości.

Przygotować go można na wiele sposobów, dlatego jest grzybem, po którego chętnie sięgają nawet sceptycy kuchni roślinnej. Jest łatwy w uprawie – grzybnia boczniaka ostrygowatego rośnie szybko i łatwo zawiązuje owocniki, ważące nawet do kilku kilogramów. Polskie warunki sprzyjają jego hodowli – wymagana temperatura dla tego typu boczniaków to ok. 12-21 stopni Celsjusza. Najlepiej zbierać młode, jędrne grzyby o lekko podwiniętym kształcie. Grzybnię należy otworzyć jak najszybciej to możliwe, najpóźniej do 14 dni od otrzymania przesyłki.

Czytaj więcej

Produkt dostępny na zamówienie


Jak przechowywać?

Boczniaki ostrygowate najlepiej spożywać na świeżo po zebraniu, ale można je także mrozić, marynować oraz suszyć. Można je też przechowywać przez kilka dni w lodówce, najlepiej w otwartym pojemniku.

Z czym najlepiej smakuje?

Boczniak ostrygowaty to bardzo wdzięczny gatunek. Doskonale sprawdzi się w niemal każdej postaci – smażonej, gotowanej, marynowanej czy sauté. Znakomicie zastępuje produkty mięsne i rybne w potrawach wegetariańskich i wegańskich. Z boczniaka ostrygowatego łatwo usmażysz kotlety, ugrillujesz go w paskach jak kawałki kurczaka czy dodasz pokrojonego do sałatki. To również doskonała baza do zup takich jak wegetariańskie flaczki, gulasz czy leczo. Boczniak ostrygowaty nada się również do przygotowania w tempurze.

Dobry dla zdrowia

Boczniak ostrygowaty to prawdziwa moc dobra w pigułce. Stanowi źródło przyswajalnego białka, kwasu foliowego oraz wielu minerałów, dzięki czemu korzystnie wpływa na stan skóry i paznokci, poziom cholesterolu, procesy syntezy hormonów oraz układ pokarmowy. Stymuluje także do działania układ immunologiczny, posiada właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne. Boczniaka ostrygowatego poleca się też przy problemach alergicznych i astmatycznych czy bólach mięśniowo-szkieletowych. Posiada niski indeks glikemiczny.

Waga 2.2 kg
Wymiary 18.5 × 16 × 27 cm

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Kategoria:
Aktualizuje…
  • Brak produktów w koszyku.