Boczniak Ostrygowaty grzybnia do uprawy, growkit

Jak przechowywać?

Boczniaki ostrygowate najlepiej spożywać na świeżo po zebraniu, ale można je także mrozić, marynować oraz suszyć. Można je też przechowywać przez kilka dni w lodówce, najlepiej w otwartym pojemniku.

Z czym najlepiej smakuje?

Boczniak ostrygowaty to bardzo wdzięczny gatunek. Doskonale sprawdzi się w niemal każdej postaci – smażonej, gotowanej, marynowanej czy sauté. Znakomicie zastępuje produkty mięsne i rybne w potrawach wegetariańskich i wegańskich. Z boczniaka ostrygowatego łatwo usmażysz kotlety, ugrillujesz go w paskach jak kawałki kurczaka czy dodasz pokrojonego do sałatki. To również doskonała baza do zup takich jak wegetariańskie flaczki, gulasz czy leczo. Boczniak ostrygowaty nada się również do przygotowania w tempurze.

Dobry dla zdrowia

Boczniak ostrygowaty to prawdziwa moc dobra w pigułce. Stanowi źródło przyswajalnego białka, kwasu foliowego oraz wielu minerałów, dzięki czemu korzystnie wpływa na stan skóry i paznokci, poziom cholesterolu, procesy syntezy hormonów oraz układ pokarmowy. Stymuluje także do działania układ immunologiczny, posiada właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne. Boczniaka ostrygowatego poleca się też przy problemach alergicznych i astmatycznych czy bólach mięśniowo-szkieletowych. Posiada niski indeks glikemiczny.